秋季由于早晚温差相对较大，人体有一个适应过程，还不能保持新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能有些失调而致“上火”。“上火”是人体各器官不协调造成的，秋季一些女士脸上也会因“火气”比较大，长出红红的发痛的痘痘。
大部分人在“上火”之后表现为咽喉干燥疼痛，眼睛干涩，鼻腔、嘴唇干裂，大便干燥等，有人还会有严重的口疮、咽喉肿痛等症状影响正常饮食、休息等，给生活和工作带来不便。
其实，爱美的女士只要多吃些“清火”的食物，就可以有效预防秋季上火。苦味食物是“火”的天敌。最佳的苦味食物是苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，都能达到“去火”的目的。