18岁型男的红烧肘子(组图)

王朝养生·作者佚名  2007-05-25
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透明是一个大男孩,面对镜头时十分腼腆,做菜时却轻松自如,透明拥有白净肤色、鬈曲的发尾与一双单眼皮,给人一种浓郁的韩国Feel。尽管透明还是一个18岁的学生,却做过很多事情,他做过SALES,做过网络电台NJ,也做过人生第一次的“红烧肘子”……

烹制方法(三人份)

材料:

猪肘子(1块,1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片)

调料:

八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)

第一步

1去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片,放入猪肘子焯3分钟,取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾,洗净切段。

第二步

2 将猪肘子放入大碗里,倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水,挤压猪肘子让其入味,腌制30分钟。

第三步

3把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后,放入2汤匙料酒、姜片和葱白,给猪肘子翻面,再高火加热5分钟。

本文来源:信息时报作者:

第四步

4 将小棠菜放入大碗里,加3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水,放入微波炉高火加热3分钟。

第五步

5将猪肘子摆盘,倒出碗里剩余的肉汁,加1汤匙生粉和半碗水调匀,放入微波炉里高火加热1分钟。

第六步

6 把小棠菜摆在猪肘子的四周,淋上加热好的芡汁,即可食用啦!

成功!!

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