山核桃对人体有那些作用?

王朝养生·作者佚名  2011-12-04
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山核桃又香又脆很好吃,吃不厌,到底为何那么讨人上口呢?常吃对身体好那些好处.

山核桃之所以好吃,是因为它的果肉中有7.8%-9.6%的蛋白质,氨基酸含量高达25%,其中人体必须的氨基酸占7种;山核桃果肉中含有22种矿物元素,其中对人体有重要作用的钙,镁,锌及磷,铁含量十分丰富,有很高的营养价值,并有润肺强肾,降低血脂,预防心病之功效。

另外,山核桃油的油味清香,似芝麻油,有润肺滋补功效,其酸值低碘价高,油酸,亚油酸等不饱和脂肪酸占88-96%之间,是易于消化,可以预防冠心病的优质食用油。

 
 
 
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