临近夏天了，像我们这些上班族每天早上都得起来做午饭然后带到公司去吃，而我们的肉都是在前一个晚上买好的，我想知道这期间要怎样保存，肉才不会坏呢？谢谢各位！
猪肉贮存：
1、将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。
2、将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质。
3、将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。
由于猪肉也含有腥味，因此有很多人也不喜欢，这是由于脂肪经过长时间所产生的油臭味，然后具有光泽且按压住时具有弹性者，即是新鲜的肉；肉质不坚实，而颜色不新鲜者，其包含在肉中的脂肪无论如何烹调也不会好吃，脂肪一旦氧化之后，便容易引起胃部的不适。猪肉变质的期限比牛肉快三倍，保存时应特别注意
参考资料：http://bbs.ewsos.com/bbs/ClassList.aspx?TID=51（医网健康看台）
在肉的表面涂上一层盐就可以了.
当然是冰箱了，最简单又方便。
如果没有冰箱也没关系，把肉加工成半成品即可。
