儿童生长期阶段应增加哪些营养？
少年儿童是一个特殊的群体。其特殊性表现在他们正处于体、脑发育期，充足、合理的营养对他们显得尤为重要。营养素的供应主要来源于食物，但是由于现今的孩子大多是“小皇帝”，家庭的溺爱，不科学的饮食结构造成相当多的孩子营养不均衡，在一个班级里能看到高矮胖瘦的较大差异。如何合理安排好孩子的饮食,为他们的健康打下良好的基础成为大部分家长头疼的问题。
身高和体重是衡量生长发育的两个最重要的指标。儿童生长发育所需要的营养素可分为六大类:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水。蛋白质是人体器官发育和骨骼生长的主要营养素，而蛋白质由20多种氨基酸组成。其中精氨酸、赖氨酸等8种是人体不能自身合成，必须从食物中摄取的必需氨基酸。如果缺乏将会导致偏食、挑食、营养不良、身材矮小、记忆力和抵抗力差等症状。由于我国是以大米、小麦等谷物类作物为主食，而谷类作物的氨基酸含量只有儿童生长发育所需的十分之一，远不能满足。这就不得不要求在膳食结构方面下工夫了。
小儿从断奶后，就需要做到平衡膳食，尽量多吃各种食物，以保证对热能与营养素的需要以及保持营养素之间的平衡，不致因营养素的缺乏造成营养不良或营养过剩而导致肥胖，影响孩子的正常生长，因此从小培养孩子良好的饮食习惯不挑食偏食和乱吃零食非常重要。
另外除了使孩子保持良好的食欲外，还要培养孩子有规律的生活，睡眠要充足，应该经常参加户外活动，这样就能有利于防止疾病，促进摄入的营养消化吸收而使儿童健康的成长。
蛋白质是儿童膳食中首先要考虑的因素，鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品、鱼等可供给优质的蛋白质，应是儿童膳食中不可缺少的食物，牛奶除可供给较多的蛋白质外，还同时满足了儿童钙的需要。一些海产品，市售的强化食品也是儿童钙的良好来源。
膳食的构成成分影响铁的吸引，某些物质如维生素C、瘦肉、鱼等促进铁的吸收，而膳食中的纤维素、植酸、饮茶等可抑制铁的吸收。虽然儿童的膳食一般可保证铁的摄入量，全国营养调查表明学龄前儿童的摄入量可达162%，但3岁以下儿童铁的营养状况不够好。因此，学龄前儿童，尤其3岁以下儿童应以提高铁的吸收为主。
另外，由于生活水平的提高，已出现儿童营养过剩的现象，通过对我国某些城市的调查，我国肥胖儿占3-5%。由于营养过剩造成 儿童的肥胖症与成年人高血压、心血管疾病和糖尿病的发生有一定关系。因此，为了长远的健康，应从小预防肥胖症。
