运动健身时在吃饭的时间安排上是很讲究的，饭前、饭后不宜从事剧烈的运动，运动和吃饭之间要有一定的间隔休息。运动时，我们人体为了保证肌肉骨骼氧气和营养物质的 氧分供应，在中枢神经系统的调节下，全身的血液进行重新分配，使消化腺的分泌大大减少，从而影响了胃肠部的消化和吸收。运动愈剧烈、持续时间愈长，消化器官的活动就需要更长的时间来进行恢复，因此运动后即刻人不想进食是正常的生理活动。一般认为，运动后至少休息30～40分钟进食较为科学。同样，在饭后也不能立即去参加剧烈的体育运动，如果饭后马上参加剧烈运动，可使正在参与胃肠部消化的血液又重新分配，流向肌肉和骨胳，从而会影响胃肠的消化和吸收，饭后即刻参加剧烈运动还可以因为胃肠的震动和肠系膜的牵扯而引起腹痛及不适感，这会影响人体的健康。因此，至少在饭后1．5小时以后才可以进行运动。饭后进行不太剧烈的活动，例如散步及比较和缓的文体活动，不仅可以帮助消化，对健康也是有利的。
总之，要根据运动健身的实际需要来选择营养饮食策略，也就是要缺啥补啥，否则会事与愿违。由于长期工作过度劳累，易失去营养平衡，结果造成内脏负荷加重，胃病、心脏病发病的几率增加。唯有适量运动结合合理饮食才能积极恢复人体内的代谢及营养平衡，保持正常的体重。
健康和成功的人生，基础是健康，而科学的运动与营养是获取和保持健康状态的必要条件，注重营养和讲究科学合理的饮食，可以帮助您在人生中发挥出内在的潜能，减少体内能量浪费，解除肌肉和大脑的疲劳，消除紧张情绪，使精力充沛旺盛，以最佳身体状态面对工作和生活。
运动健身中的饮食特别需注意以下几点：
（1）要吃易消化、清洁卫生、富于营养的食物。
（2））不随便饮用纯净水（运动时出汗大量增多，矿物质丢失多，应选择运动型饮料，如佳得乐等运动饮料，矿物质更多时候是在饮食中的水果蔬菜中得到补充）。
（3）饮食宜清淡，不能过饱，以吃七分饱为度。
（4）适当增加些牛奶、奶粉、猪肝之类的食品，以补充脂溶性维生素（如维生素E、维生素A等）和铁质等，对消除疲劳和增加体质有直接帮助。
饭前、饭后别运动
饭前、饭后不宜从事激烈运动，运动和吃饭要有一定的间隔时间。
由于在运动时，肌肉的活动，使全身的血液进行了重新分配，大量的血液流到参于活动的肌肉中去了，内脏器官，诸如胃、肠等器官的血管都处于相对收缩状态，因而消化、吸收机能也处于抑制状态，胃液分泌减少，消化能力减弱。此外运动时交感神经兴奋，肾上腺素的分泌大大增加，这也可以使胃肠道的蠕动减弱，使消化腺的分泌大大减少。而在运动后此种状态不能立即改变。要休息一定的时间后才能恢复正常，所以在激烈运动后不能马上进食。如激烈运动后立即吃饭，就会影响消化吸收能力，长此下去会引起消化不良、食欲不振、慢性胃炎等症状。一般来说，运动后要经过半小时甚至更长一些时间的休息再进餐较合适。
同样，在饭后也不能立即去参加激烈运动。如果饭后马上参加激烈运动，可使正在参于胃肠部消化的血液又重新分配，流向肌肉等器官，从而也会影响胃肠的消化和吸收。
饭后立即参加激烈运动还可以因为胃肠的震动和肠系膜的牵扯而引起腹痛和不适感，这对身体和运动都是不利的，因此饭后至少要一个半小时以后才可以进行运动。
