·原 料： 虾、马蹄、红萝卜。
生粉、干贝素、鸡蛋清。
·操 作：
1、虾去壳，切成几段，用刀背拍碎，不用切得很细。
2、马蹄和红萝卜切成丝。
3、将配料调匀，加蛋清生粉、干贝素按顺时针搅拌。
4、在锅里刷一层油将虾糊倒入用中小火两面煎熟，微焦成形，切成片。