DHA,学名二十二碳六烯酸,，又称“脑黄金”。是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，它除了能阻止胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外，更重要的是DHA对大脑细胞有着极其重要的作用。它占了人脑脂肪的10％，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。
DHA是构成细胞及细胞膜的主要成份之一，但人体无法自行合成，必须从饮食中获得。DHA主要存在海洋鱼体内，而鱼体内含量最多的则是眼窝脂肪、其次是鱼油。普通消费者直接从海洋鱼类身上获取DHA是很困难的，因此建议可以吃些核桃油，它里面含有大量的不饱和脂肪酸，在人体内可以衍生为DHA。