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其实营养是不相上下的。豆腐花是豆浆中加入卤水或石膏而成，豆腐花加压脱水就成了豆腐。豆浆和豆腐花的风味各不相同，不过是各人所好。
不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。
豆制品是高蛋白食品，加热时间长才比较好吸收，所以豆腐比豆浆好。同理，豆腐脑比较好。不要空腹吃，要搭配一些主食（淀粉类的）