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如何保留食物中的维生素C?

王朝养生·作者佚名  2011-12-06
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使其破坏最少

降低加热时的温度和缩短加热时间是根本。

沙拉方式保留最多维C，其次是短时蒸、煮，

大火爆炒或油炸是破灭较多的方式，尽量避免。

 
 
 
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