前天早上我吃早饭可能冷了一点及吃快了就噎了透不过气近15分钟，难受死了。什么原因会这么严重呢？有什么后果吗？
吃饭时要食不言，要细嚼慢咽，麻烦免除。
吃饭防噎，走路防跌.
吞咽过程：咽和食管是由肌肉组成的器官。咽是一段上宽下窄的管道，食管是一前后扁窄的长管，它们能作收缩运动，不断地将湿润的食团向下推移。食物在口腔中充分搅拌形成食团后，刺激口腔软腭的感觉神经，反射地引起咽部肌肉产生收缩蠕动，此时食管的上端张开，食团进入食管。食团进入食管后，食团前方的食管舒张，食团后方的食管则收缩，这种局部的舒缩波不断前移，推送食团入胃。上述过程是一个复杂的神经与肌肉共同参与的、由大脑支配的神经反射过程。
预防噎食:首先，应保持心情舒畅，因为忧虑急躁可致气血郁滞、痰浊滋生，从而加重噎食。其次，要起居有常，坚持晨起锻炼身体，饭后散步。第三，要饮食有节，食物宜清淡，易于消化，多食滋阴生津之食，如新鲜的瓜果蔬菜、鱼、肉、蛋、鸭等；少食肥甘厚腻、生冷粗硬的食物，以及少吃辣椒、酒等燥热生痰的食物。第四，进餐时不宜急躁，要细嚼慢咽，硬食要切碎煮透，不吃滚烫食物。
小知识：“海姆利克氏”是美国学者海姆里斯发明的一种简便易行、人人都能掌握的急救法。其具体操作方法是：意识尚清醒的病人可采用立位或坐位，抢救者站在病人背后，双臂环抱病人，一手握拳，使拇指掌关节突出点顶住病人腹部正中脐上部位，另一只手的手掌压在拳头上，连续快速向内、向上推压冲击6—10次(注意不要伤其肋骨)。昏迷倒地的病人采用仰卧位，抢救者骑跨在病人髋部，按上法推压冲击脐上部位。这样冲击上腹部，等于突然增大了腹内压力，可以抬高膈肌，使气道瞬间压力迅速加大，肺内空气被迫排出，使阻塞气管的食物(或其它异物)上移并被驱出。这一急救法又被称为“余气冲击法”。如果无效，隔几秒钟后，可重复操作一次，造成人为的咳嗽，将堵塞的食物团块冲出气道。
海氏法还可以用来自救。如果发生食物阻塞气管时，旁边无人，或即使有人，病人往往已不能说话呼救，病人必须迅速利用两三分钟左右神志尚清醒的时间自救。此时可自己取立位姿势，下巴抬起，使气管变直，然后使腹部上端(剑突下，俗称心窝部)靠在一张椅子的背部顶端或桌子的边缘，或阳台栏杆转角，突然对胸腔上方猛力施加压力，也会取得同样的效果——气管食物被冲出。
