请问，老人得了慢性肾炎，吃饭吃菜要注意什么？
最好制订一个长期的饮食菜谱。
多谢！
慢性肾炎患者还可吃蔬菜、水果。尿量少的，可吃冬瓜、丝瓜、西瓜、竹笋、萝卜、青菜等。如伴有高血压者，可吃藕、玉米、莽菜。并发血尿，尿中红血球多者，可吃刺儿菜、养菜、马兰头等野菜。但是日常生活中的一些食物对肾炎患者多吃不益，应适当忌口。
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肾病人不能吃太咸、不能吃豆类食品和带壳类的食品，我妈现在就是长期吃玉米煎饼，少喝水、吃冬瓜、山药都是有好处的，鱼要是带鳞的，同时要给他补着钙
(1)赤豆冬瓜生鱼
民间用于治疗急、慢性肾炎所致的水肿。本方补脾、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。每次用100克～150克的新鲜生鱼1条，带皮冬瓜100克，赤豆60克，水适量，煮汤饮用，不加盐。
(2)荠菜鸡蛋汤
新鲜荠菜100克，加水1 500毫升，煎至500毫升时，放入去壳鸡蛋1个，拌匀，煮熟，加食盐少许，喝汤。吃菜和蛋。
(3)绿豆
绿豆90克，加熟附片6克，煮汁，空腹饮。
(4)母鸡黄芪汤
母鸡1只，黄芪50克，炖烂，喝汤，食肉。母鸡能补益五脏，疗五劳，益气力，添髓补精，助阳气，暖小肠，利水退肿。本品是补气要药。
(5)甘麦大枣汤
大麦10克，小麦30克，甘草6丸，大枣4枚，加水500毫升．煎汤饮，每日分次食，连饮7～10日。可消肿止渴。
(6)甲鱼汤
甲鱼肉不加盐，清炖后食用。甲鱼能滋补强壮，治病后虚弱、消耗性疾病、肾病水肿。
(7)鲤鱼1条，去内脏，不去鳞，将大蒜瓣填入鱼腹，以纸包好，用线缠住，外用黄泥封裹，于灰中煨熟。取出去纸泥，食鱼。可利尿、消肿。