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榨汁機和食品處理器步入導入期

王朝廚房·作者佚名  2007-08-10
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同咖啡機、面包機、煮蛋器這些西式小家電一樣,榨汁機相對傳統的生活必需品而言,更多的價值體現在人們對精致生活的追求上。榨汁機的價格普遍高於200元,一些知名品牌則要在500元左右,因此在中國市場一直都沒有得到廣泛普及。

資料顯示,目前發達國家平均每戶家庭擁有小家電產品超過40種,而在中國的一級城市中,平均每戶家庭擁有的小家電數量也不超過5種,且一般多為熱水器、吹風機這類生活必需品,榨汁機、咖啡機等「情趣產品」的占有率則更低。目前榨汁機在中國家庭中普及率大約只有5%。中國榨汁機市場目前仍處於導入期,一方面因為榨汁機進入中國市場較晚,而另一方面更主要的原因是國內消費水平還較低,消費者還沒有形成飲用鮮榨果汁的消費習慣。

我們在賣場裏可以看到,只有飛利浦的榨汁機全部為單榨功能的產品,其他幾個品牌的產品,如蘇泊爾、九陽、龍的,都是附帶幾個杯體的多功能食品處理器。銷售人員透露:「一般消費者使用較多的功能是打豆漿和攪肉餡,單純為了榨果汁的消費者很少。」然而多功能處理器的刀片更容易磨損,使用壽命要遠低於單純的榨汁機。

業內人士了解到,目前榨汁機的消費群體主要有兩類:一類是有孩子或老人的家庭,孩子容易挑食而老人牙齒不好,自己榨果汁可以滿足他們攝入足夠的營養。另一類是追求時尚及生活品位的年輕人,榨汁機滿足了他們崇尚個性口味的需求。隨著生活質量的提高,消費者的心態由最基本的生活需要開始向營養健康的品味生活過渡,這為榨汁機更加普及提供了可能。而無論是榨汁機還是食品處理器,目前都處於市場的導入期,對於大多數消費者而言還是奢侈品,企業如何引導消費者的消費觀念至關重要。據預測,中國小家電市場前景廣闊,今後5年中,每年將有8%~14%的增長幅度,市場需求總額將高達3500億元。隨著人們生活水平的提高,中國榨汁機市場會有很大的市場空間。

 
 
 
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