金針菇加強人體免疫力

王朝養生·作者佚名  2007-08-16
窄屏简体版  字體: |||超大  

新加坡國立大學醫學院研究人員發現,金針菇中有一種蛋白,可以預防老年人常患的哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥,也可以提高老人的免疫力,甚至能對抗病毒性感染及癌癥。所以,非常適合老年人食用。

我國對菌類的研究中也早已證明,金針菇是一種營養豐富又能祛病強身的優良食物。金針菇的蛋白質含量很高,其中含有18種氨基酸,有8種是人體必需的。氨基酸總量占金針菇幹重的20%左右,其中的賴氨酸特別有利於骨骼健康,而富含的精氨酸則有利於防治肝臟疾病和胃潰瘍的功效。

我國傳統醫學認為:金針菇性寒,味鹹,能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維,可以吸附膽酸,降低膽固醇,促使胃腸蠕動,常吃對高脂血的老人有一定的好處。

多吃金針菇,可以起到增強免疫力的作用,吃的時候應避免過度烹煮,涼拌或涮火鍋都是較好的吃法。

(責任編輯:曾慧)

 
 
 
免責聲明:本文為網絡用戶發布,其觀點僅代表作者個人觀點,與本站無關,本站僅提供信息存儲服務。文中陳述內容未經本站證實,其真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾,請讀者僅作參考,並請自行核實相關內容。
 
 
© 2005- 王朝網路 版權所有 導航