《危险的味道:香料的历史》((英国)多尔比)扫描版[PDF]

王朝资源·作者佚名  2009-11-04
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中文名: 危险的味道:香料的历史

作者: (英国)多尔比

译者: 李蔚红

图书分类: 生活

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 百花文艺出版社

书号: 7530638270

发行时间: 2004年

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介:

本书研究的是各种调料和香料背后的故事,它们的味道是怎样令人神魂颠倒,香料贸易是怎样逐渐形成海上和陆地上的运输线。为了解香料贸易,我们不仅从其分布于世界各地的原产地入手,而且还从现代香料贸易网络的角度来进行研究。香料在人类历史长河中发挥的作用得以窥见一斑;它们给人类带来快乐,也带来健康;它们唤起人类的贪欲,甚至还会引起战争和暴虐。这是一个奇怪的故事,它让所有对历史感兴趣的人为之着谜。关于现代香料贸易曾经有很多历史记载,无论在古代东方还是西方都有关于香料的研究文献;但是我认为这是第一本从最早的香料起源写起,集中论述香料在世界范围内传播的著作。

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