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火锅怎样吃更健康

王朝健康·作者佚名  2011-12-28
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摘自汉网-现代健康报

寒冷的冬季，一家围在一起吃火锅是很惬意的事。火锅味美，还可活血驱寒，是不少人冬日的最爱。但在吃火锅时，一些不会被人注意的饮食习惯，能悄悄偷走这份美味中的健康。肉片烫一分钟羊肉、肥牛等肉类是吃火锅时必点配菜，不少人喜爱贪吃鲜嫩，往往把生肉片、生鱼等统统往锅里一烫立即捞出来吃。这些食品易被致病微生物和寄生虫卵所污染，必须在滚开汤中煮熟煮透，从而防止或减少消化道炎症和肠寄生虫病的发生。一般来讲...

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