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这些食物记得不要与鸡蛋一起吃

2012-06-09 08:24:44  編輯來源:互聯網  简体版  手機版  評論  字體: ||
 
 
  任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。

  

  鸡蛋与豆浆同食不宜:人们经常食用豆浆冲鸡蛋,认为两者都富含蛋白质,食之对身体有益,从科学饮食角度讲,两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

  鸡蛋与白糖不宜同煮

  很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。

  鸡蛋不与兔肉同吃

  鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

  鸡蛋和糖精——容易中毒

  鹅肉与鸡蛋——伤元气

  鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争

  鸡蛋:忌与柿子同食,同食可引起腹痛、腹泻,易形成“柿结石”;不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食;民间有吃“毛蛋”之习,其实“毛蛋”中含有大量病菌,易中毒。

  勿用牛奶冲鸡蛋

  鸡蛋与树薯不宜同吃

  土豆和鸡蛋不宜同吃

  鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛

  兔肉与鸡蛋相克:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻

  鳖肉与鸡蛋相克

  红糖与生鸡蛋相克:同食会引起中毒

  味精与鸡蛋相克:破坏鸡蛋的天然鲜味

  茶与鸡蛋相克:影响人体对蛋白质的吸收和利用。
 
 
 
  任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。   鸡蛋与豆浆同食不宜:人们经常食用豆浆冲鸡蛋,认为两者都富含蛋白质,食之对身体有益,从科学饮食角度讲,两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。   鸡蛋与白糖不宜同煮   很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。   鸡蛋不与兔肉同吃   鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。   鸡蛋和糖精——容易中毒   鹅肉与鸡蛋——伤元气   鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争   鸡蛋:忌与柿子同食,同食可引起腹痛、腹泻,易形成“柿结石”;不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食;民间有吃“毛蛋”之习,其实“毛蛋”中含有大量病菌,易中毒。   勿用牛奶冲鸡蛋   鸡蛋与树薯不宜同吃   土豆和鸡蛋不宜同吃   鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛   兔肉与鸡蛋相克:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻   鳖肉与鸡蛋相克   红糖与生鸡蛋相克:同食会引起中毒   味精与鸡蛋相克:破坏鸡蛋的天然鲜味   茶与鸡蛋相克:影响人体对蛋白质的吸收和利用。
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