摘自大河网
《本草纲目》称藕为“灵根”，常吃能“令人心欢”。但莲藕生吃跟熟吃药用价值有所不同。生藕性寒，甘凉入胃，有清热凉血作用，将藕略微焯一下凉拌或直接生吃可医治热性病症，清烦热、止呕渴，防治鼻、牙龈出血。莲藕煮熟后其性由凉变温，促食欲，是补脾、养胃、滋阴的佳品，而且煮熟后吃更容易吸收。...
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