09.7.28NO.31
今日时尚美食达人小宝是美籍华人，70年代初生人的美食评论家。他喜爱购物，喜爱美食，对于购物他认为是否名牌不重要，最重要的还是要找到属于自己风格的东西。这样一个崇尚个性、风格的美食评论家，毫不犹豫的像我们推荐了建外soho购物中心的4号私房菜，只是因为这是一家不依赖化学调料的餐厅，对于健康我们已经谈论过多次，而很多餐厅都以健康为噱头进行宣传，但是能做到的又有几家呢？
时尚达人建外soho首推健康餐厅
时尚达人：小宝
小宝介绍：美籍华人，70年代初生人，美食评论家，自己会做很多好吃的，开餐厅。
推荐餐厅：4号私房菜
理由：他们家的环境也很不错，不过俗、华丽。但应该还是菜品吧，因为他们做到了中餐该做到的：不依赖化学调料例如味精鸡精等。菜品有经典有创意虽然不完全成功（例如咖啡古老肉）但是烹饪技术很好，他们厨房关心每一道菜这个是看的出来的，不是什么地方的小厨在火前面为了攒钱而工作。北京一个很大的问题就是开餐厅的人都不是为了做好食物而开，你吃他们的才知道他们很讲究做饭不是赚钱。
对话美食：
主持人：不知您喜欢去北京的哪个购物中心购物呢？
小宝：我一般都不去购物中心购物，只去一些店去买东西，大多时我都在国外买的比较多吧，不然就去上海，上海购物的选择比北京多，而且比较喜欢上海的热风。
最近我去的比较多的是Muji和Sephora。以前我也去中粮的Stop Shop和Hot
Station，但两个都关了。建外soho有几家男装还行但不太清楚地址了。
主持人：那您去建外soho会去哪家餐厅吃饭呢？
小宝：最近觉得4号私房菜特别好吃，中午也会去time cafe - 中午套餐特别划算。
主持人：一般4号私房菜的人多吗？
小宝：4号人不少，是我最近吃中餐最好的一个餐厅。
主持人：看的出来您很喜欢4号私房菜呢，为什么那么喜欢它家呢，主要是胜在菜品还是环境呢？
小宝：他们家的环境也很不错，不过俗、华丽。但应该还是菜品吧，因为他们做到了中餐该做到的：不依赖化学调料例如味精鸡精等。菜品有经典有创意虽然不完全成功（例如咖啡古老肉）但是烹饪技术很好，他们厨房关心每一道菜这个是看的出来的，不是什么地方的小厨在火前面为了攒钱而工作。北京一个很大的问题就是开餐厅的人都不是为了做好食物而开，你吃他们的才知道他们很讲究做饭不是赚钱。
主持人：刚听你说咖啡古老肉，这您喜欢的一道菜吗？
小宝：不！他们的排骨和墨鱼丸子特别好但那个古老肉还不完全成功吧。
主持人：如果他家人特别多，您会去哪些地方吃呢？
小宝：建外soho其它比较好的地方不是很多：Cafe Europa (但他们好像马上就要关门了），Time Cafe,
三个贵州人（但他们太油腻了），本来那里的Pacific
Coffee特别好，咖啡质量还行，至于那里有很多日本餐厅但都不怎么样，有个比较有名的拉面馆但我觉得一般。
主持人：看来您是特别钟爱4号私房菜呢
小宝：也不是特别爱就觉得他们这样的地方北京不多。
主持人：恩，的确，餐厅能不依赖化学调料真的是很少见的健康餐馆。谢谢小宝今天给我上了一趟美食课程呀，也让我们认识到了健康餐馆—“4号私房菜”。三个贵州人：如画餐厅品贵州菜
1.三个贵州人(建外SOHO店)
据说餐馆是三个来自圆明园画家村的贵州籍画家开的风格餐厅，不言而喻，餐厅主要以经营贵州菜为主。餐厅装修的简约而别致，庭院被细致而精巧的绿色植物自然地围起来，墙面是粉绿色的，木制的桌椅,别致的名片,身着蓝印花布的服务女生和前卫的艺术画,暴露的水管产生着强烈的冲击。
这里的酸汤鱼让很多食客们着迷，据说原料是从贵州空运过来的，汤料中的酸味是有一种贵州野生番茄发酵而成，配上特别的小料以及细嫩爽滑的鱼肉，令汤汁更加的香醇浓厚。
地址: 朝阳区东三环中路39号建外SOHO0717号商铺
电话:
010-58690598维根小屋：给肠胃做个spa
2.维根小屋
这里号称是中国第一家Vegan素食餐厅，所谓Vegan，就是“严格素食主义者”——尽可能避免用任何动物产品作为食物或用于任何其他目的的人、将素食主义的概念扩展到食物以外的人。餐厅装修的色调，灯光，座椅都带着暖暖的气息，让人感觉家常舒服。包房之间用珠帘纱幔简易隔开，让人又多分浪漫情怀。
店内没有任何有动物成分的食物，包括牛奶和鸡蛋这样由动物生产和将要变成动物的食材。除此之外，也不出售含有酒精的饮料，但是有无醇啤酒和葡萄酒。但菜品却非常丰富，菜系也多样，印度菜，越南菜，川菜，粤菜应有尽有。
地址：建外SOHO东区9号楼2层西南角商铺
电话:
010-58699856T6香辣火锅：只辣口不辣心的新派火锅
3.T6香辣火锅(建外SOHO店)
作为四川人的我，对于火锅可说是颇为挑剔的，喜欢海底捞喜欢刘一手那并不奇怪，因为他们都是以四川火锅为己任的。但这家T6说起来，应该算不上四川火锅，他应该是属于比较新派的火锅，但对他的味道还是颇喜欢的。他家的火锅只辣口、不辣心，突出了香、辣，但不麻（如果你要麻可以加）。环境比一般的火锅店好，优雅，干净，没有涮肉的油烟味，很有小资情调。
地址: 朝阳区东三环中路39号建外SOHO 8号楼3楼(建外银行楼上)
电话:
010-59000560四合轩：老北京风味小吃
4.四合轩
四合轩餐厅是一家以经营老北京风味小吃以及中华民族传统小吃为主的风味餐厅，餐厅内老北京式的传统庭院装修风格加之中国民间手工艺品的精心点缀尽显老北京风土人情与地方特色。餐厅墙壁上的老照片使您在品尝地道的中国小吃的同时回顾了北京的历史游览了北京的胡同。
四合轩餐厅的小吃由厨师现场制作，保证了菜肴的新鲜而且风味纯正。餐厅开业11年来，厨师长把各地“小吃节”的招牌菜编入了餐厅菜谱使宾客来到四合轩就能品尝到精制、地道的风味小吃。
地址: 朝阳区建国门外大街3号京伦饭店4楼
电话: 65002266-8116TIME
CAFE：品不同于一般的Pizza
5.TIME CAFE
餐厅的布置静谧休闲，窗前用刨花做装饰，阳光透过这别出心裁的材料带来的是独特的风格，仿佛阳光也被分解成星星点点，静静撒在每个角落。而墙壁上悬挂的是孩子们天真的蜡笔画，纯真而不失点缀。墙角不经意散落得书籍，为餐厅增加了几许文化的气息。毕竟，享受西餐的过程也是感受一种异国文化。
TIME
CAFE的主厨曾经做过享誉京城的中国大饭店阿丽雅西餐厅的厨师长，如今与志同道合的朋友开起自己的店，更是说不出的精心。店里的Pizza绝不同于一般的Pizza，而是深得意大利菜肴的精髓，既有北部山地香浓的口味，也有来自南部西西里海边的清淡口感。除了Pizza之外，更有丰富的西餐商务套餐和零点挑选。其实美食的精髓在于亲身的体验和品尝,如果感兴趣的话,不妨一试便知。
地址: 朝阳区东三环中路39号建外SOHO10号楼3楼1038号
电话:
010-58693488
