Kommissbrot，指的是军用面包的总称，形状和大小有各种各样，德军的面包通常用燕麦制成，而且为了在常温下也能保存，通常烧的很硬。
野战军 的情况下，一般在师团的管理 部队 Verwaltungs Truppe里都会有面包中队Baeckereikompanie，而且一般都是就地做面包炉烤面包。在通常 德国 人的食物中，土豆是必不可少的主食，但是因为保存和运输上的问题，同样做为炭水化合物的面包就被广泛采取了。
一般机械化了的面包中队，会有中队长一名， 下士 官22名，兵108名组成，也是一支正经的队伍。
各个炉都有2名左右的上级面包师（兵），由 下士 官担任，而小兵就有大约24名。