海军上尉施普克于1941年2月在柏林讲演
约西姆.施普克在1940年1月上旬作战巡逻时指挥的U-19号潜艇在战斗中未能避开深弹攻击，潜艇底部受到损坏，但在全体艇员的努力下逃过一劫。他在担任U-19号潜艇艇长器件共击沉9艘敌船，总吨位共计15，715吨。
1940年5月，约西姆.施普克出任U-100号潜艇艇长。同年8月，在他第一次从基尔到洛里昂巡逻期间就击沉了6艘敌船，总吨位共计25，812吨。
海军上尉施普克最著名的一次战斗巡逻任务是在1940年9月任U-100艇长期间，那是他指挥U-100号艇的第二次航行。在两天时间里，他共击沉了7艘敌船，总吨位共计50，340吨，两天后即获得骑士铁十字勋章。1940年11月23日，当他击沉7艘敌船，总吨位共计24，601吨的一周后，他被授予橡叶骑士铁十字勋章。
3月17日夜，冰岛附近水域，U-100号潜艇在企图由水面航行状态接近一个护航船队时被第五护卫群的驱逐舰用雷达探测到。经过一番追逐，英国皇家海军驱逐舰“瓦诺克”号将 U-100号潜艇撞沉。约西姆.施普克当时正在控制塔内，因此当即丧生。