延安的宝塔山
几回梦里回延安，双手搂定宝塔山，千声万声呼唤你，母亲延安就在这里。“巍巍宝塔山、滚滚延河水”这里曾是上个世纪初中华大地上最令人神往的地方。
名城史话：革命圣地
1937年中共中央、毛泽东进驻延安后，“辉煌十三年”的延安时代真正开始了。一位“老延安”在回忆起那段艰苦而辉煌的岁月的时候有了这样的感慨：“延安的色彩最单纯，黄土黄天飞白云，莫道都穿粗布服，称呼同志一家人”。在枣园、在杨家岭、在凤凰山，到处洋溢着革命的*、回荡着嘹亮的歌声。
枣园原来是一座地主庄园，中共中央进驻延安后，这里曾成为中共中央书记处所在地。我们看到的这一排五孔坐北向南的石窑洞，是毛泽东同志的旧居。当年他在这里写下了《为人民服务》、《愚公移山》等许多对中国革命产生重要影响的著作。这张木桌就是主席当年的办公桌，在许多个夜晚，他伏在小油灯下，奋笔疾书、通宵达旦，因此后人便用“枣园的灯光”比喻毛泽东等中共第一代领导人为寻求救国救民之路所付出的艰辛劳动和所取得的辉煌业绩。
人们经常把延安比喻成一座熔炉，它将一些中华民族的优秀分子百炼成钢，延安还是红军长征的落脚点、是抗日战争和解放战争的指导中心和战略总后方。正是在延安，人们看到了未来新中国的雏形。枣园、杨家岭、凤凰山、王家坪这些中国人耳熟能详的地方，不仅仅是地理名词，而是成为了一个超越时空的历史情结，铭刻在一代又一代的中国人心中。
名城名艺：民歌、剪纸和腰鼓
据说，只要是在陕陕北生活的人，从八十岁的老人到四五岁的孩子，几乎人人都能唱几首民歌。您瞧，正说着远远的就听见有人在唱歌了！
陕北是民歌之乡，民歌浩如烟海。延安有一句俚语：“信天游，不断头，断了头，穷人无法解忧愁。”陕北为什么会有那么多的民歌，那么多的歌手？研究民歌的专家是这样解释的：在黄土地极度贫乏的物质条件下，人们非常渴望渲泄内心的压抑和苦闷，得到精神的愉悦和抚慰，于是，在这苍凉的沟壑间，便诞生了许多本色的民歌，比如《兰花花》、《走西口》，比如《五哥放羊》、《赶牲灵》。
记者：小姑娘你好，你刚才唱的是什么歌呀？
唱民歌的姑娘：《赶牲灵》
记者：《赶牲灵》，咱这会唱民歌的人多吗？
唱民歌的姑娘：挺多的！
记者：为什么这么多人都这么喜欢唱民歌呢/
唱民歌的姑娘：是一种传统习惯吧！因为我们农民无论在劳动的时候、高兴的时候和不高兴的时候都喜欢唱民歌，已经是一种习惯了？
记者：我看你急着往下走，是想去哪呢？
唱民歌的姑娘：到我亲戚家。
记者：我能和你一起去吗？
唱民歌的姑娘：走吧！
我们跟随唱山歌的小姑娘，走进一户典型的农家小院。刚进门就看见这家的女主人正坐在院子里剪窗花。女主人名字叫侯雪招，是有名的民间剪纸艺术家。
记者：您现在剪的这个是什么图案？
侯雪招（剪纸能手）：这是娃娃坐莲花，就是坐帐花。
记者：娃娃坐莲花
侯雪招：坐帐花，就是结婚的时候，娶回来新媳妇坐到炕上一边上头，窑里头贴着坐帐花。上头的在男的头上梳一梳子、女的头上梳一梳子，这叫上头。这个（娃娃坐莲花）就是坐帐花，他们坐在炕上的时候就是坐帐着呢。
记者：就是结婚洞房里边贴的，过年的时候，我们也给窗子上贴一些很漂亮的窗花，它那个有没有什么特别的意思？
侯雪招：窗子上贴的小窗花，是为了贴起来漂亮好看。门上贴的是瓜子娃娃、抓髻娃娃。
记者：瓜子娃娃就是咱平时嗑的那个瓜子？
侯雪招：对，就是那个南瓜子，六颗南瓜子拼起来。
记者：六颗瓜子拼一个娃娃？
侯雪招：一个头是一个，一个肚子是一个，两个胳膊、两个腿，六颗瓜子拼成的叫瓜子娃娃。说法就是：“天不怕、地不怕、就怕瓜子娃娃一把杈”，它贴在门上，就象把门的将军一样，是辟邪的。
陕北剪纸题材广泛，造型生动。各种家禽、家畜、果类、庄稼、人物，栩栩如生；吉庆故事、除妖辟邪、生活场景，妙不可言。延安剪纸强调形象特点，抓住事物的本质进行变形夸张，给人以神似的感觉，因此也被人们称作“东方的毕加索”。
记者：白生生的窗纸红窗花，娃娃们争抢来把手拉。“窗花”也就是剪纸，一般在春节、嫁娶或是宗教礼仪活动时用来装饰环境。陕北有首《迎亲歌》这样唱道“生女子要巧的，石榴牡丹冒铰的”。延安的女子不仅生得美，更是心灵手巧。
侯雪招的作品曾经在全国十几家报刊发表，她还参加过全国民间美术展览并多次获奖。更有意思的在他们还是一个民间艺术之家，除了妻子侯雪招是剪纸能手，丈夫陈丕亮也是延安远近闻名的腰鼓教练，先后参加过亚运会、香港回归、国庆五十周年等许多重大活动的表演。儿子、女儿也在父亲的影响下成为了腰鼓手中的佼佼者。现在他们一家人就可以组织起一个小型腰鼓队。
名城名产：延安米酒和油糕
过去逢年过节，陕北人家都会自酿米酒，在守岁的时候，家家畅饮欢谈。有名民歌是这样唱的：“九月里九重阳、收呀么收割忙，谷子呀糜子呀、到处一片黄。”歌中唱的就是延安盛产的糜子，民间俗称“软黄米”。将软黄米揉成团蒸熟，待发酵后滚成椭圆形条，凉后切成巴掌宽窄的薄片，在沸油中炸到呈金-就可以了。
记者：米酒油馍木炭火，团团围定炕上坐。当年贺敬之老先生回到延安，坐在暖烘烘的热炕上，喝上一碗热烫烫的米酒，一种回家的亲切油然而生，让我们也赶快来体验一下。刚刚出锅的油糕，裹着一层金灿灿的嫩皮，仔细品味，外酥里嫩，然后你会感到淡淡的甜味中带着浓浓的米香。延安人吃油糕，不仅因为口味好、营养丰富，而且“糕”与“高”同音，有兴旺发达、节节高升的吉祥的意思。到延安不吃油糕，那可是一种遗憾。