轻松自在游三亚之九:热带水果
椰子:椰子有青椰、黄椰、红椰,红椰最好,其次是黄椰。椰子以正午摘的最甜,而椰子水滴在衣服上会使衣服变色,很难洗干净。青椰2元钱一个,喝起来很方便,劈开一个小口插吸管进去就可以喝到最天然的饮料。吃椰肉就挑选不老也不嫩的那种,吃多了不易消化。
热带果王-榴莲:榴莲属于热性水果,夏天不宜多吃,会出现发热,吃过榴莲不要饮酒。果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,酥软味甜,吃起来有雪糕的口感。自然裂口的榴莲,时间不能太久,当嗅闻时有一股酒精味时,一定是变了质了的,千万不要购买。万福隆超市有刚剥开的用小盒分装的,买了一点,口感干一点,不太臭(宁波买的都是口感湿一点,臭不可耐)。
番荔枝: 捏上去有点软的马上可以吃,如果是硬的象石头就没熟,放几天变软了再吃。山竹: “热带果后” 尤其是冰镇之后那种清凉甜美的感觉,是真正的大自然的味道,清新自然。挑选的时候,注意看蒂是绿色的,捏起来外壳比较软的才是新鲜的。打开以后,里面的肉质是纯白色的。
木瓜: “岭南佳果”,夏维夷木瓜有橙红色的果肉,味道不错!另一种是做菜用的青木瓜。
菠萝蜜: “水果皇后” ,干苞果肉厚,食之甘甜爽脆,湿苞果肉湿软,食之密甜香滑。每年7,8月成熟。果实结在树干上,成熟的果实都很大,有二、三十斤重。剥开来,里面是一个个紧密排着的金黄色小花苞、呈圆形一圈一圈连在一起,揪下一个来,剥去外表的几片象花瓣一样的东西,里面就是一个果肉,放进嘴里只觉得甘甜如蜜,香醇四溢,果肉里面还有一个果核,这个核也可以吃,煮熟了吃起来有点象板栗的味道,但没有那麽甜,放一些盐、八角和茴香一煮或炒,是很好的佐酒小菜。当菠萝蜜皮上突起的刺变钝,用手挤压有软的感觉,闻起来有香味就是熟的,菠萝蜜还可以速冻,把果肉剥出来放在保鲜容器里再放进冰箱的冷冻室,可以当作夏天的冰点。在第一市场买到半个干苞的,很好吃,剥起来很粘手,手上套个保鲜袋就好了。
芒果:有吕宋芒、 象牙芒、秋芒、泰国白花芒、椰香芒(鸡蛋芒)。
鸡蛋果:挺甜,就像鸡蛋黄,就是太干,吃起来像北方的烤地瓜,买的时候要挑软的,才是熟的。
蛋黄果,又名狮头果,果实球形,未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,质地似蛋黄且有香气。
西番莲: 又名百香果,含有番石榴、菠萝、芒果、柑橘、柠檬、香蕉、苹果、酸梅等多种水果的风味。
酸梅豆:三亚市街边种满了酸梅豆树,果实累累的满树皆是,酸得来那么好味道,点盐吃又是另一番风味,这街边的绿化果树,也是无上美味,与椰子树齐名,同是三亚的市树呢!(我心向往但没吃到)
番荔枝:又名佛头果,为热带名果
菠萝: 是四大热带水果之一。
荔枝: 主要品种有:妃子笑、三月红、大丁香、小丁香、玫瑰香等。
柠檬:常用来与红茶、糖作柠檬茶、柠檬果汁,清香爽心。
还有龙眼,杨桃,黄皮,番石榴等等。