知识点滴
Barbecue的国际组织
欧洲与美洲都有数量众多的烧烤组织与协会，他们中的许多已具国际知名度。其中最出名也是规模最大的，当属美国的“全美烧烤工业联会”－BIA（BarbecueIndustry Association）.目前该联会名下共有近70个会员单位。联会的宗旨与目的是协调会员之间的贸易发展关系，制定共同的发展策略、谋求开拓国际新市场等。联合设理事会，具体负责联会的日常事务，每年还组织召开年会、各种新产品展示会和名目众多的各类比赛冷餐会等等。
Barbecue公司
据估计，欧美从事生产和经营烧烤产品的公司不下一千家，其中最出名的当数德国的Landamnn集团和美国的Weber公司。Landamnn公司具有百年烤炉生产与销售的历史，是欧洲最大的烤炉公司，目前在德国市场的占有率已超过80％，在欧洲的市场占有率达60％以上。Weber是美国最有实力的烤炉公司之一，以善于创新而闻名于世界烧烤工业界。其产品因款式新颖，设计大胆而领导欧美烧烤产品的潮流。
烧烤用品的展销会
每年欧美各地都会有许多烧烤用品的展销会，众商家都利用这些机会将新产品推向市场。展销会的作用愈来愈为商家重视，因为往往在展销会，企业的决策者就能对来年公司的销量作出正确的估计。目前欧美最著名的Barbecue展销会当属德国的Spoga展销会和美国的芝加哥的五金产品博览会议（Chicago Hardware Show）.
barbecue厨艺大赛
在欧美，烧烤迷们对于烧烤的热情是常人无法想象的，他们不但热衷于自己烧烤，还喜欢参加各种的烧烤聚会和比赛，籍此与别人一道分享他们对于烧烤的心得和快乐。在美国的科罗拉多州和俄亥俄州，每年都会举行一次烧烤高手和烹调大赛，来自美国各地的烧烤迷和烹调高手云集一堂。选手都是自费参赛的，获得比赛前三名的选手和家庭可以获得数千美圆的奖金，而且他们的名字还将由大赛的组委会录入大会当年的年鉴当中。
barbecue与internet
随着国际互联网的迅速发展，众多的烧烤公司意识到企业上网的重要性，纷纷开始在互联网上建立本公司的网站，用以介绍本公司的新产品并进行网上销售。同时，众多的烧烤迷也开始借助个人网站向访问者介绍烧烤心得和各种食谱。据不完全统计，目前仅美国的Barbecue网站就达300个以上。
