皖南古村落是指安徽省长江以南山区地域范围内，以西递和宏村为代表的古村落。
由于配料车间工人轮休，加之配料这个环节还是需要保密的，所以我们首先来到制墨车间。胡小姐拿来一团约250克事先调和好的墨泥，放在了墨墩上，然后递给我一把六磅重的大铁锤说：“你先把这块墨泥砸好，我不说停你不要停。”
我一看，这块小小的墨泥还不好砸？于是二话不说，轮起铁锤就砸了起来。毕竟平时缺少锻炼，几十锤砸下来，我已经是满头大汗，觉得应该差不多了。正想休息，胡小姐却走过来说：“差得远呢！墨泥要在墨墩上翻打数百上千遍，平均每块墨泥需要锤打数万次，因为徽墨有‘轻胶十万捶’一说，所以翻打次数越多，墨的品质才能越高。”听她这么一说，我差点没吓趴下。
正宗徽墨的主要原料是黄山松烟和油烟。在黄小姐的要求下，我又砸了两三百下，直到把墨泥砸出油来，乌黑发亮。这时，我的手上、脸上全都染上了墨，胡小姐便没有坚持让我继续捶，而是拿出一只事先预制好的墨模，让我将捶好的墨放在里面砸实。徽墨厂的墨模有多种多样，我用的是个鲤鱼模样的墨模，墨泥经过墨模就可以成型，就形成了各种各样的形状，不用说，我做的这块墨做成后应该是个大鲤鱼的形状。胡小姐告诉我，墨模集中体现了书法、绘画、金石、雕刻的艺术水平，形制与款式花样翻新，厂里甚至请了许多书画名家参与设计，所以非常精巧，仅从外观上说，它就是个精美的工艺品。果然，当我从墨模中拿出墨块时，它已经变成了一条黑色的“大鲤鱼”。这是我亲手制作的一块绝对正宗的徽墨啊！当时的心情，就别提多高兴了。
下一步是晒墨。进入晾墨房，成排的墨块被放置在透气性很好的木架上，晾墨房透光性好，对温度、湿度均有很高的要求，衡温衡湿，天气不好时甚至要使用空调。正宗的徽墨必须自然晾干，晾晒至少需要几个月，以春季最佳，晾晒最久的，据说需要几年。但是，作为游客，我们没有那样的时间，只好用烘干设备将自己做成的墨烘干，拿出来时，我手中的“大鲤鱼”已经变得硬邦邦的，如果要用它作书画的话，已经能用了。
晾干后还有一道工序，叫“锉边”，就是将成型墨胚进行精加工，然后就可以描金了。进入描金车间，只见六七位女工面前放着各色配料，正一丝不苟地工作着。我先走过去看了看女工们的手艺，只见在这些女工的纤纤描笔下，黄山烟云、十二生肖等，几笔之后就跃然墨面，栩栩如生。稍作晾干包装，就可作为成品墨出售。
然而，当我拿起笔来“描金”的时候，却怎么描都不像。胡小姐耐住性子一点点地教我怎么描，折腾了半个多小时，尽管事先早就有了鲤鱼的形状，但我还是把它描了个大花脸，最后还是胡小姐亲手给我的大鲤鱼点了睛，它才活了起来。但那毕竟是自己亲手制作的徽墨啊，就像自己的儿子一样，再丑也是亲生的！
胡小姐告诉我，自从厂里新辟了教游客做墨的旅游项目后，每年至少有上万名志趣高雅的游客来这里参观和学习制墨，除了教人学做墨的收入外，光是游客到厂里直接购买徽墨，也会增加销售额三四百万人民币。
没想到在皖南旅游，还过了一把亲手制墨的瘾，尽管我玩得一头一脸都是墨，浑身都被汗透了，但心里的感觉就别提多美了！
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