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明年1月1日起，新修订的《旅游饭店星级的划分与评定》正式实施，“新星标”不仅设置了星级饭店的硬性和软性达标要求，更将多项令消费者舒适度大增的要求纳入其中。值得一提的是，“新星标”还规定即使规模不足，只要有个性、有特色，也可以参评星级饭店。
导报记者9日从相关部门了解到，“新星标”实施后，厦门所有星级饭店会重新参评，厦门酒店业将面临一次重新“洗牌”。
解读：有个性就能参评星级
即使规模不足，只要有个性、有特色，也可以参评星级饭店，这是明年1月1日起将要实施的《旅游饭店星级的划分与评定》新标准的内容之一。
据了解，新修订的《旅游饭店星级的划分与评定》将从明年1月1日起实施，“新星标”不仅设置了星级饭店的硬性和软性达标要求，更将多项令消费者舒适度大增的要求纳入其中。具体为，“新星标”将客房的舒适度提到了前所未有的高度，小到客房的隔音、遮光、室温、水龙头出水温度等均有量化要求。如灯光，此前笼统地以“豪华”进行标准描述，“新星标”则分屋顶、照明、阅读等功能进行要求。
此外，“新星标”还史无前例地对水龙头水温提出了高标准：完全打开15秒钟之内温度达46℃，且要保持长时间的稳定性。业内人士预计，“新星标”将使厦门星级饭店业面临一次重新“洗牌”。
现状：厦旅游饭店偏爱评星
厦门是一座旅游城市，星级饭店自然少不了。
上个世纪80年代至上世纪90年代，厦门的三星级饭店热；上个世纪90年代到本世纪初期，厦门的四星级饭店热。
至于五星级饭店，则处于我国旅游饭店业的金字塔尖，代表了我国饭店业最高水平。在2007年前，厦门只有2家五星级饭店，2007年以来，一批有条件的饭店通过硬件改造和软件提升成功跻身五星级行列，自此五星级饭店成功实现成倍增长，数量也由原来的2家上升到现在的10家，客房总数接近3000间（套）。
截至目前，全市共有星级饭店72家，其中五星级饭店10家、四星级饭店22家、三星级饭店26家、二星级饭店14家。还有在评五星级饭店2家，积极咨询筹划五星评定的饭店3家，预计明后年厦门五星级饭店数量将成功突破15家。
业内人士分析，许多饭店业者纷纷加入 “星级队伍”，看重的不仅仅是星级标识这张全民共知的优质名片，更是认识到饭店评星过程是提升饭店整体硬件档次和软件服务水平的灵丹妙药。
趋势：低星饭店将成主力军
先看一组全国旅游饭店的数据：2007年，全国旅游饭店的利润是55亿元，2008年是32亿元，2009年则亏损了12亿元。
此外，2007年，全国五星级酒店369家，截止到今年11月，全国五星级酒店573家，增长速度惊人；而一、二星级的数量却呈下降趋势，有的甚至转向快捷酒店发展。
再来看一组厦门旅游饭店的数据：2009年全年，厦门五星级饭店平均房价605元/间天，同比下降78元/间天，平均出租率同比下降4.5%；四星级饭店平均房价372元/间天，同比下降26元/间天，平均出租率同比下降1.5%；三星级饭店平均房价233元/间天，同比上涨12元/间天，平均出租率同比上升2.9%；二星级饭店平均房价140元/间天，同比上涨11元/间天，平均出租率同比上涨2.7%。
从数据中得出，厦门的四、五星级饭店营业数据都有下降，二、三星级饭店呈现出增长的势头。中国旅游饭店业协会会长张润钢在昨天举行的《饭店业发展新思维》讲座上坦言，未来酒店的发展趋势将会是一、二星级酒店成为酒店行业的主力军。（崔晓旭/文 吴晓平/图）
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