地道的葡萄牙菜式中最闻名的是马介休(即鳘鱼，为一种深受葡人喜爱的咸鱼)，这种鱼可以烤、焖、烧等多种方式烹制。其他著名的葡国食品包括红豆猪手、牛尾和牛胸的青菜汤。这种清菜汤由马铃薯蓉、葡萄牙腊肠、生菜和橄榄油合煮，极有特色(其中橄榄油是葡式食品的必备配料)。
在澳门才能吃得到的葡国鸡，是将鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋及番红花，配以辣味不太浓的咖喱娟制而成的美食，特别值得一提的还有_种咖喱蟹，也非常有特色。另外，葡萄牙人还从非洲和印度食品的制作技巧中学会了运用味道浓郁的香料做出非洲鸡。
近年，在澳门离岛凼仔开设了许多露天烧烤店，烤出的牛肋骨、鸡、乳猪、青口、沙甸鱼、鹌鹑等，令人齿颊留香。