7月29日，全国旅游饭店服务技能大赛安徽赛区集训班在合肥海汇假日酒店拉开帷幕，从全省30多家四星级以上旅游饭店选拔出来的80多名选手参加此次集训。省旅游局党组成员、纪检组长陈亚萍出席开班式并讲话，省旅游局管理规范处、省劳动和社会保障厅职业技能鉴定中心、省旅游培训中心负责人和部分媒体出席了开班式。
为了纪念改革开放30周年，全面展示旅游饭店行业形象，加强旅游人才培训，促进旅游产业转型升级，国家旅游局将于11月份在全国范围内举办旅游饭店服务技能大赛。安徽赛区集训班是大赛的一个前奏曲和热身赛。省旅游局对这次集训给予了很大的关注，认真组织全省旅游饭店积极参赛，力争在全国大赛赛出水平、赛出成绩。这次集训选拔为期四天，将针对旅游饭店服务技能中占主导地位的中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制四个岗位进行重点培训。集训班聘请了省内外旅游饭店业的资深专家授课，将采取理论和实际相结合的模式，培训师示范讲解，学员现场实际操作练习。培训授课结束后，省劳动和社会保障厅职业技能鉴定中心组织职业技能鉴定考试，对理论和实际操作考试合格的学员颁发职业资格证书。培训结束前还将根据服务技能的不同分组，对参训人员分四组比赛，从每组中选出优秀的三名选手，最后再从每组中确定最优秀的选手代表安徽参加全国“纪念改革开放30周年”旅游饭店服务技能大赛。
陈亚萍纪检组长代表省旅游局对参训的学员表示欢迎。她指出：近年来，我省旅游业有了长足的进步，旅游饭店业也呈现出欣欣向荣的发展态势，为了提升我省旅游饭店的服务水平和技能，最近几年，省旅游局连续举办了三届饭店服务技能大赛，大赛促进了服务质量，锻炼了员工队伍，涌现出一批服务标兵，这次参加培训的人员大多是各家酒店的佼佼者。随着我省旅游经济强省建设步伐的不断加快，境外旅游市场不断开拓，入境游客不断增加，这为安徽旅游饭店业的发展带来了机会，也对旅游饭店服务技能提出了更高的要求。这就要求旅游饭店既要精通中式服务，又要熟悉西式服务。特别是西餐宴会服务和鸡尾酒调制的两项服务的技能是我省旅游饭店的相对薄弱环节，在此次培训中给予重点加强提高。
陈亚萍强调：通过这次赛事不仅要发现优秀技术能手，代表安徽参加全国性的大赛，力争取得全国大赛好的成绩；更重要的是要通过集训选拔人才，储备人才，培育服务明星，提升服务技能，为全省旅游饭店业提质增量打下坚实的基础。
陈亚萍要求：作为安徽旅游饭店业的一分子，每一位学员都要树立把服务做到极致、把技能练到一流的责任意识和使命意识，各位选手不仅要成为酒店服务的金字招牌，还要发挥好“传帮带”作用。把握好安徽赛区集训班提供的良好机遇。这次集训时间紧、内容多、强度大，选手们要认真领悟，切实感受，积极消化，加强交流，相互切磋，共同提高。她鼓励选手们“锥在囊中，锐者先出”，要发扬“更高、更快、更强”的奥运精神，憋着一股子劲，勇于接受组织的挑选，挖掘自己的潜力和特长，展示自己的风采和自信，代表全省七万多旅游饭店人在全国的赛场上去争金夺银、蟾宫折桂。
