饭店服务员今后的薪水高低，要靠他们所获得“星星”的多少来决定。
《饭店业星级服务人员资格条件》、《农家乐经营服务规范》，将于今年７月１日起施行，从实施之日起，河南省也将对全省饭店服务人员进行评审。
省商务厅有关负责人表示，新标准的实施，将使河南省饭店服务人员面临准入“门槛”。
饭店服务员分五个星级：最高五颗星
根据商务部日前公布的《饭店业星级服务人员资格条件》规定，星级服务人员分为前厅、客房、餐饮三个工种，各五个星级。一至三星为服务员，四星为服务师，五星为高级服务师。
从２００３年起，我省餐饮业零售额由２００亿元增长到５００亿元，连续４年实现“百亿增长”，去年达到５８８．７亿元，位居全国第六位，中部六省第一，一直领先于我省消费品市场中的各个行业。目前，全省有超过１０万家餐饮企业，服务员的从业队伍庞大，但一直没有统一的衡量标准。
省商务厅商业改革发展处负责人说，过去全省的饭店服务人员没有级别，从业人员比较混乱。今后将根据规定按服务人员从业时间长短、职业技能高低等条件评级，这对于提高服务员整体素质，加强餐饮业管理很有好处。
农家乐服务质量：划分五个等级
吃顿农家饭、到农村“受苦”，如今已成为都市人休闲游首选。商务部在对饭店服务员分星级评审的同时，《农家乐经营服务规范》也从７月１日正式实施。此次全国性行业标准的实施，将进一步规范农家乐旅游市场。
据了解，该规范对旅游景点相关设施的环保、消防、卫生、安全等多方面作出了详细的规范和要求，还特别根据经营服务的质量划分了五个等级。此外，规范还首次按经营模式，划分为田园休闲型、山地观景型、民俗风情型等农家乐旅游类型，旅客可根据自己喜好选择景点。
目前，农家乐旅游是河南省旅游业新发展方向，鲁山县曾因成功开发石人山风景区，“开发一座山、富了一个县”；栾川县、嵩县等地，大力发展“农家旅馆”，为当地的农民致富闯出一条捷径。但也存在如服务员素质参差不齐、农家乐酒店卫生条件差等问题。
