做法非常的简单：
在鸡翅用牙签扎出小孔，放进适量的奥尔良鸡粉腌一夜入味。锅底放油烧热，把腌好的鸡翅放下去煎至两面焦黄，熟透即可。
煎的过程中要比较注意火候，火不能太大。因为是煎的缘故，鸡翅表面的奥尔良鸡粉会比较容易结成黑色的焦块，所以煎的过程中要不时把锅拿离火源，然后让热量慢慢渗入鸡翅里让它慢慢熟透。煎完一面再翻另一面煎。（也可以在鸡翅表面划几刀再煎，这样容易熟）
味道跟烤的差不多，当然没有烤的那么正宗，不过吃起来也别有风味。
想吃美味的奥尔良鸡翅么？还要等半小时才能烤好？吃完后还要洗烤架、烤盘？实在太痛苦了。
如果你具备上述综合症状，那么诚意向你推荐这款为懒人度身量做的简单快捷的“煎”奥尔良鸡翅。