原料采买：
薄荷和香茅在大型的菜场都可以买到。鸡腿选择肥瘦适中的最好。
食材：鸡腿1只。
调料：大料1个，香茅1棵，盐2茶匙，花椒数粒，薄荷叶数片。
做法：
1. 鸡腿肉去骨，加一点油，用调料腌制10分钟。
2. 将1在烤箱中烤熟即可。
烹饪心得：如果可以买到薄荷油，用薄荷油一同腌制鸡腿是最好的选择。
特点：薄荷又叫蕃荷菜，可做药用亦可做食用。薄荷是散风解热药，它所含的薄荷油，是药用的有效成分。常用于防治伤风感冒咽喉疼痛等症状。
特点：
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。需注意的是，糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。另外，糯米有收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。
准备时间：12分钟
制作时间：20分钟