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编译自chow.com
难易程度：简单
总耗时：1小时5分钟
实际操作时间：5分钟
制作量：8-10人份
花菜质地细嫩，清甜爽脆，含纤维质较少，味甘鲜美，食后易于消化，由于其质地细嫩，不宜加热过久，以免软烂而失去风味。欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为“穷人的医生”。
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所需材料：
取2棵华彩，切成小块
1/4杯酱油
2勺蔬菜油
1勺黑胡椒
2勺糖
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步骤：
1）将烤箱调到中档预热到200度。在大碗里混合所有配料搅拌均匀。放入花菜搅拌一下，浸泡20分钟。
2）把花菜放入烤盘中，烘烤约20分钟，直到花菜变软呈微微黑色。
3）从烤箱中取出后，趁热食用或冷却到室温。
(责任编辑：Wang Yanhua)