我们可以暂时没有食物，但绝对不可以暂时没有水，往往肥胖者的身体脂肪比例较高，而水的比例就相对少了。研究表明，水喝少了反而容易造成水肿性肥胖（下身肥胖）。
水本身没有减肥效力，但水的热量是零。而且每天坚持喝一定量的水，一方面可以占据胃的空间，避免吃的过多。实验证实，人如果体内缺水 （ 即使是自己感觉不到 ） ，也会觉得饥饿，这种误认为需要进食的“饥饿感”很容易让你吃得过多。另一方面喝水多后有利于排出体内的毒素，对健康美容都是有好处的，自然有助于减肥。同时，喝水还有利于新陈代谢。脂肪代谢需要大量的水参与，水是新陈代谢中不可缺少的重要组成部分。
但过量饮水也会危害健康，引起电解质失衡，但需补充一定的矿物质营养片，就可以避免这种情况的发生。
饮用水的选择：在形形色色的饮用水中，白开水无疑是最好的选择。