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编译自chow.com
难易程度:简单
总耗时:30分钟
实际操作时间:15分钟
制作量:4人
似乎有点提早的冬季,寒意袭人而来,这时需要一杯浓汤来暖身暖心。浓汤更适宜带饥饿感的时候使用,奶油的浓郁夹杂番茄酸甜,既能舒缓快节奏生活的压力,又能感受和朋友家人共享美味时的快乐。
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所需材料:
1大勺橄榄油
1大勺无盐黄油
1个洋葱,切碎
1大罐番茄酱和两个番茄
1杯半低盐鸡汤
2片月桂叶
1/3杯重奶油
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步骤:
1)在中锅里加入橄榄油和黄油,中火加热。开始起泡后,放入洋葱和一勺盐,适量的黑胡椒粉,翻炒一下直到洋葱变软。约15分钟。
2)放入番茄和番茄酱,压碎搅拌。再倒入鸡汤和月桂叶煮沸,直到番茄分散,约10分钟。
3)关火,取出月桂叶,将汤冷却一会。再倒入搅拌机中粉碎一下。倒回锅里小火加热,按个人喜好倒入适量的奶油即可。
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