不独在中国，古时候的希腊人、罗马人和阿拉伯人就深知葡萄的妙用，但是直到1927年，得益于一位南非护士，“葡萄疗法”才真正开始受到重视。这名名叫Johanna Brandt的护士出版了一本书，告诉世人自己如何通过坚持进食葡萄最终战胜癌症的故事。从那时起，葡萄疗法渐行于世。现在，无论是葡萄疗法的长期追随者还是偶尔尝试者，无不对这种食疗法在促使机体更新、恢复和放松方面的显着优点深信不疑。除了少数不适应人群（如患有疾病者、体质虚弱者或糖尿病患者），几乎所有其他人都可以采用葡萄疗法。方法非常简单：在一天或一周时间里，只进食葡萄。
这种疗法在国外早已经过无数次验证。1990年法国实践生态协会Terre Vivante在500名志愿者中开展了一次葡萄疗法调查实验。大约10%的人认为这样的经历痛苦难当，而90%的人则感觉到自身状态的显着改善：身体更轻盈、更放松，肌肉更有力量，头脑更灵活。
参与调查的医护人员也观察到“完全葡萄”的进食方式对便秘和失眠亦有治疗效果（即使在恢复正常膳食后，效果仍然存在）及其抗胆固醇的作用。其他的益处还包括：嗅觉和味觉更灵敏，甚至有时听觉和视觉也会有所提高。
此外，葡萄疗法不但使身体更轻盈，同时还可以使心情更放松。一部分志愿者认为自己接受食疗后，不但对自己有了新的认识，而且思路和判断也比以前更加清晰；另一些人则脱离了焦虑和紧张的情绪，重新变得放松。
开始席卷身心的葡萄风暴吧
重新认识葡萄
在正式开始这种轻松有趣的食疗法之前，让我们先来重新认识一下葡萄。这会对我们将来的疗程有利。因为在你了解了葡萄究竟是怎样奇妙的一种水果之后，也许你会对葡萄疗法更有信心。
葡萄中富含维生素A、B1、B2、C、蛋白质、矿物质钾、磷、铁等多种人体必需的营养成分。其中，还包括类黄酮。类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。此外，还有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。不光葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都身手不凡。葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，比维生素E高出50倍，可说是真正的抗氧化明星。
