改良欧式早餐 香梨芝士吐司

王朝女性·作者佚名  2009-12-02
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编译自chow.com

难易程度:简单

总耗时:15分钟

实际操作时间:15分钟

制作量:1整个吐司

说到水果和芝士的搭配,英国产的Dutch芝士和苹果会是最经典的组合。我们在这个基础上做一些小的改进,选材用到市场上都有买的香梨和荷兰的Gouda芝士来做香梨芝士吐司。

食材小贴士:

1) 香梨在普通超市都有卖,很日常的一款食材,这里建议无须购买进口的梨,亚洲生产的梨是最香最甜的。一般比美国产的甜,通产可以在卖进口食品的超市找到。如果无法买到的话,也可以用其他平时吃的梨代替。

2) Gouda芝士是荷兰产芝士中比较常见的一款,由新鲜牛奶制作而成。在这个食谱中我们需要使用到一小块Gouda芝士,不用担心它会盖过了生梨的香味。

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所需食材

1大勺软化的无盐白脱

2片黑麦面包

2盎司约56克切成薄片Gouda芝士

5大片梨

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步骤

1) 用中火预热一个大煎锅一会。同时,把1/2量的白脱油均匀涂抹在每片面包上面。

2) 等锅子热了,把一片涂抹有白脱油一面的面包放入煎锅中,在上面放上1/2的干酪和准备好的生梨片,再把剩余的干酪洒于最上面。然后,把另一片面包覆盖在上面,同样把涂有白脱油的那面向下。

3) 最后,煎炸直到面包烤熟,中间的干酪也被融化就完成了。一面耗时约6分钟。

搭配饮料推荐:法国产的François Cotat Sancerre Les Culs de Beaujeu酒。由法国长相思葡萄和桑舍尔酒酿制而成。这款置于老橡木桶中酿造的酒,浓郁醇厚犹如Gouda芝士带来的口感,含有的柠檬酸味又能提升生梨的味道。

(责任编辑:Wang Yanhua)

 
 
 
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