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编译自chow.com
泰国菜以色香味闻名，色彩鲜艳，香味浓郁，鲜香酸辣。让人大饱口福的同时又大饱了眼福。
这款菜式在鸡汤的原基础上做了改良，担心发胖的mm尽管放心大胆地吃吧
难易程度：简单
总耗时：10分钟
实际操作时间：10分钟
制作量：一锅汤的量
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所需材料
1大勺葡萄籽油
3棵葱，切碎
8棵香菜叶，切碎
4大杯鸡汤
28盎司约784克椰奶
1大勺龙舌兰
1/2约226克蘑菇
1颗花椰菜
1磅约28克去皮去骨的鸡胸肉，纵向切片
3大勺新鲜的青柠汁
2勺泰国红咖喱酱
3大勺鱼酱
1/2杯香菜，切碎
2个辣椒，切成薄片
1/4杯大葱
1个青柠檬，切片
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步骤
1） 用中火在一个平底深锅里加热葡萄籽油
2） 往锅里放入葱，香菜，迅速翻炒约2-5分钟即可
3） 加入鸡汤，椰奶，龙舌兰酒搅拌，炖煮直到沸腾
4） 把煮好的汤用过滤网滤去葱和香菜
5） 再把汤倒入原先的平底深锅中
6） 加入蘑菇，花椰菜用中火炖煮2-3分钟直到变得细嫩
7） 此时可以放入鸡肉片炖煮，慢慢搅拌约1-3分钟，鸡肉基本煮熟，没有血丝就可以了
8） 在另一小碗中混合青柠汁，红咖喱酱，鱼酱，然后搅拌加入汤中
9） 把汤舀取到碗里，配上香菜叶，辣椒和大葱
10） 最后搭配上柠檬片，泰式风味的鸡汤就完成了！
（责任编辑：Wang Yanhua）