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何潇宁——融地域文化于现代酒店的设计师

王朝女性·作者佚名  2009-12-05
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记者:您的作品涵盖了诸多五星级酒店,也与全球顶尖的酒店管理集团有过大量合作,是不是五星级酒店比其他四星级酒店更重视设计?

何潇宁:其实现在的酒店不介乎它是几星级,很多没有星级的酒店也做得非常棒。而酒店管理公司都各有自己的侧重点,比如君悦酒店管理集团,它涵盖了很多种,白金五星就叫白悦,然后是君悦,它们甚至还有跟服装品牌相结合的完全特色化的艺术酒店。所以说好的酒店不局限于五星级。

每个酒店管理公司都有一个相对稳定的、接受它品牌内涵的客户群,它在满足这个群体的需求上运作自如,从而成为它的忠实客户,无论是在中国还是去了其它国家都要进这家酒店。所以就要求设计师跟管理公司沟通的时候首先要了解它是侧重什么风格,最注重是什么,比如说我们做的上海宏安瑞士和佛山恒山瑞士两个酒店都是瑞士品牌,它们最注重的就是spa,所以我们上海酒店的spa是用整一层去完成的,这个在其它酒店品牌里面可能会比较少见。再比如君悦,它的餐饮就做得非常棒,都有不同的侧重点。

记者:“原创设计在深圳”是第四届中国(深圳)国际室内设计文化节的主题,请您结合自己的设计案例,谈谈酒店设计中的原创精神如何体现?

何潇宁:我觉得第四届室内设计文化节提出“原创设计”的主题是很好的,实际上设计的本质就是在原创,但是为什么一定要把原创提出来讲呢?因为设计是一个过程,拿我们自身的经历来讲也是这样,肯定要经过模仿、感悟,再到有自己的观点,甚至可能再重复一遍这个过程,最后才会有自己的特色。“原创”实质上是设计最终的一个结果。

“原创设计在深圳”,我觉得这个切入点是比较好的,因为就深圳来说,也恰恰是这样,包括好几个我们非常好的朋友,他们的公司经营差不多都是到了这个“原创”的阶段。我觉得做为设计师来讲,真的是“十年磨一剑”,一开始是处于不断重复、苦恼的过程当中,而现在到了这个阶段,我们再去抄袭什么东西,已经是不可能的了,这刚好是表现自己的风格、特色的最佳阶段,所以说现在提“原创设计”恰恰好。我觉得深圳大概有二十多个设计师,每个人的特色、个性都非常鲜明,做的东西都非常棒。有时候跟他们聊天都有惺惺相惜的感觉。所以我觉得今年文化节的主题非常好,这跟深圳目前设计师群体的发展现状也非常吻合。

记者:您主持设计的上海宏安瑞士大酒店,不久前赢得了“亚洲最佳城市酒店”和“中国最佳新酒店”两尊大奖,为深圳设计界赢得了巨大荣誉,也受到甲方及酒店管理公司的高度赞赏,您能否谈谈在上海宏安瑞士大酒店这个设计案例中,是如何结合地域文化来做设计的?

何潇宁:我们从06年开始介入这个项目到08年完成,这其中的过程,每次回味起来都觉得这个过程非常棒。因为首先我们有一个非常棒的业主,他对地域、对文化有特别深的感觉,虽然他以前从来没做过酒店,没有学过酒店的相关知识,但是他一直觉得这个酒店如果要做,一定要体现地域文化,而这点,恰恰是我们设计师想要突出的。为什么这么讲呢?其实我们现在建的酒店非常多,艺术酒店、设计酒店等等各种各样的酒店都有,但是包括前面几次的演讲我都强调,我是非常重视地域文化的一个设计师。

上海宏安瑞士大酒店试营业大概三四个月的时候,对客户进行了一次回访,反响是有点空前的。为什么呢?客户觉得在全世界走遍了,这就是他想要住的酒店。不是到哪个地方去都住现代风格的酒店,到了上海,就一定要去了解一下上海是什么样子。而让客户觉得很开心的是,在看到酒店的第一眼,“我就已经对上海有所了解了”。做为设计师来讲,我一直坚持这么一个理念,就是做设计要把当地的地域文化呈现给客人。

记者:据了解上海宏安瑞士大酒店主要表现的是海派文化?

何潇宁:Swiss hotel瑞士品牌实质上一直是强调走现代路线的,它在所有国家的酒店都是现代路线,所以在做上海的酒店之初就要求业主体现这种风格,包括选设计师也是,“你就照着新加坡或者日内瓦的风格做就没问题”,但是持反对意见的就是我和业主。我们觉得如果都是这样,那直接Copy过来就可以了。所以在这点上我特别敬佩业主,他真的是一直坚持自己的观点,并且也特别支持我去坚持这种我们共同的理念。所以最后我们达成的意见就是,用现代的手法,来体现上海的海派文化。

有一次和(杨)邦胜一块聊天他跟我讲——特别感谢他,因为是同行。他说我住酒店一般只住一次,但是宏安瑞士我住了两次,并且我觉得这个酒店把时尚跟文化结合得特别好,这样的话它就会有生命力。因为时尚可以落伍,但文化是永恒的,所以说以后一两年,甚至五年它都不会落伍。

所以从这点来说我非常感谢业主能够给我这个机会,他非常尊重设计师的理念,我觉得我是非常幸运的。

记者:您长期专注于中国顶级酒店的设计,就酒店设计领域而言,您认为目前中国设计在国际上处于什么地位?

何潇宁:深圳有一批非常执着地追求梦想的设计师,我是觉得特别高兴的。我和我的朋友也都有一些国际方面的项目,当然,跟国际水平也还是有差距的。毕竟中国的设计业起步比较晚,但是进步确实很快,所以说中国人其实很聪明。尤其在室内设计行业来说,香港发展更早一点,而深圳则借助得天独厚的地理优势把这部分资源先利用了。我觉得虽然说跟国外的一些理念相比,目前国内还是存在差距,但是深圳有一批真正以设计为事业的人,我对我们深圳的设计团队非常有信心。可能在不久以后的将来——当然不局限于深圳,北京、上海等等都有很多优秀的设计师,这一批设计师会在国际上大展拳脚。

记者:您当年从日本留学回国后选择了深圳,对于这些年深圳室内设计的发展印象、感触如何?

何潇宁:我觉得我非常有运气。回国到底是留北京还是去上海?去香港或者回深圳?我当时选择深圳是因为深圳对留学生的条件优惠特别吸引人,而且深圳是一个移民城市,不像当时的北京、上海这种大城市会有融不进去的感觉,当然现在已经完全没有这个感觉了。深圳这个城市完全是开放的、包容的,所以我觉得,也许这是一个好的地方吧。当然我老公也在深圳,这个可能是决定因素。

我是95年底回国的,那个时候可能深圳室内设计还没有形成规模,但这几年真是看着它在发展,影响力在不断扩大,全国各地的设计师都在往这里汇集,然后找到自己的定位,落户深圳,融入深圳这个大环境里面来。所以我觉得深圳是一个藏龙卧虎的地方。我对这些有才能的、特别坚持自己原则的、每天非常勤奋工作的设计师特别敬佩,他们对于深圳这座城市来说也是非常好的资源。

记者:您决定在深圳发展时对人生有没有一个比较明确的理想?现在看来这个理想是否已经实现?

何潇宁:我可能看问题没有那么远吧,只是觉得深圳这个地方可能会给我一些机会,让我去做一点事情,到今天有一些作品得到大家的认可,很多人包括我的老公都特别支持我,都给了我很多力量,也包括深圳市室内设计师协会。

记者:从您主持设计的第一个五星级酒店,到现在更多更优秀的作品遍布全国,您能否谈一谈发展至今最大的变化在哪里?

何潇宁:其实我一成立公司就接了深圳的一个五星级酒店,到现在已经过去十年了,就是景轩酒店。当时也是业主特别信任我,但说句老实话,那个时候我们的能力还不太行,所以现在来讲心里觉得特别愧对业主,如果以后还有机会,要去弥补一下。

现在我们可以非常自如地去运作,可以在保证效果非常好的同时替甲方省钱,对我们来讲这恰恰是一个最好的时机。因为设计它并不是一个艺术行为,而是与商业的结合。甲方既然请到你,就是希望用尽量少的投资,达到最好的效果。

记者:您的谈话当中始终体现着对身边的人,包括业主、亲人等等的一种感恩,能否请您谈谈在团队培养上的感想?

何潇宁:实际上我有时候是一个不太擅于表达的人,但是我跟很多人沟通之后发现,把你自己的感受表达出来是很重要的。我其实对我们公司的员工要求是非常严格的,但是我心底又非常喜欢他们。一个团队就像一个家庭一样,我们要时常去呵护它。我经常跟员工也这么说,不管我怎么严厉地对待他们,我始终觉得既然有缘聚到一起,你可能不会五年十年都会在我公司做,那我希望你出去之后能够很自豪地说我曾经在顶贺公司工作过。那怎么去做到这一点?既然我选择录用了你们,我就百分之百地相信你们能把事情做好,但是我也希望你们用成人的思维去思考,你在替公司做事的同时,要考虑怎么去提高自己的水平。这对公司来讲是一时收益,对个人,是终生收益。以后我们会定期地举办一些交流会、讲座,把团队的凝聚力做得更强,我希望以后在我们的团队里是一个平等、交流、沟通的关系。

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