去油防疾病 紫甘蓝沙拉

王朝女性·作者佚名  2009-12-11
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编译自chow.com

难易程度:简单

总耗时:10分钟

实际操作时间:10分钟

制作量:4-6人份

吃了一天的油腻食物,沙拉用来去油、补充能量是最好不过的了。在这里要推荐大家使用苹果醋,一般用来减肥比较多,因为它的酸度不及老陈醋来的酸,在拌沙拉的时候无需加入很多糖,可以达到降低热量的效果哦

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所需材料

半颗紫甘蓝菜

1个橙子,去皮切片

1大勺橄榄油

1大勺苹果醋

1大勺柠檬汁

适量辣椒粉

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步骤

1) 先把紫甘蓝菜切成细丝

2) 取一个大碗,混合紫甘蓝菜和橙子片

3) 拌入橄榄油,苹果醋和柠檬汁,再洒上适量的辣椒粉就完成了!

小编小贴士:

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。

甘蓝起源于欧洲地中海沿岸至北海沿用,已有数千年的栽培历史。而我国最早的记述是《植物名图考》(1827年),当时有称“回子白菜”者。估计其传入途径为“丝绸之路”,以后再从西北至华北,时间约在19世纪之前。至于紫甘蓝之传入我国的时间更短,估计不到100年。

紫甘蓝营养丰富,据测定,每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。

紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。

另外,紫甘蓝对于预防子宫疾病非常有效。美女们要多吃有益哦!

(责任编辑:dongjin)

 
 
 
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