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编译自chow.com
难易程度：中等
总耗时：30分钟-1小时
实际操作时间：20分钟
制作量：一个蛋糕
我们之所以把奶酪想象成高脂的食品，缘于错把奶酪与黄油，奶油，牛油等食品混为一谈，其实，奶酪只是外观上类似黄油而已，在发酵过程中，实际上已经把脂肪分解成易于消化，吸收的极细微脂肪，因而极易转化为人体所需的能车而消耗掉，不会堆积在体内造成肥胖。奶酪能够提供蛋白质，多种营养素等人体所需物质，同时还能给人以较长时间饱腹感，减少对其他高热量食物的需求，因此，从营养角度看，奶酪还是一种营养减肥佳品呢。所以，对芝士蛋糕长期的误解让我们总是对它避之不及，其实想要低脂低热量，还是动手自己做来的放心！
