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煲汤鲜美无穷 药膳乳鸽(5)

王朝女性·作者佚名  2010-04-09
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药膳乳鸽的做法有好多种，不同的食店会放不同的药材，所以爸爸教的方法是否正宗还有待考究，但我觉得我们放了这七种药材后，整煲乳鸽香浓四溢，鸽肉里糅合了药材的幽香、圆肉的甘甜和干贝的鲜味，不但鸽肉咀嚼起来骨香酥软，那一口热汤，更是鲜美无穷。

这个汤我们会喝到一点不剩，所以我通常都不放任何蔬菜进去，免得夺走了汤的鲜味。

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