（一）、鸭(AVG)的营养成分列表
相关热量能量表查询：果实类，肉类，海鲜类，蛋类，主食类，豆类，奶制品，
薯类，蛋糕，蔬菜类，蜜饯类，菌类
(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
68
水分(克)
63.9
能量(千卡)
240
能量(千焦)
1004
蛋白质(克)
15.5
脂肪(克)
19.7
碳水化合物(克)
0.2
膳食纤维(克)
0
胆固醇(毫克)
94
灰份(克)
0.7
维生素A(毫克)
52
胡萝卜素(毫克)
0
视黄醇(毫克)
52
硫胺素(微克)
0.08
核黄素(毫克)
0.22
尼克酸(毫克)
4.2
维生素C(毫克)
0
维生素E(T)(毫克)
0.27
a-E
0.17
(β-γ)-E
0.1
δ-E
0
钙(毫克)
6
磷(毫克)
122
钾(毫克)
191
钠(毫克)
69
镁(毫克)
14
铁(毫克)
2.2
锌(毫克)
1.33
硒(微克)
12.25
铜(毫克)
0.21
锰(毫克)
0.06
碘(毫克)
0
成分名称
含量(毫克)
成分名称
含量(毫克)
成分名称
含量(毫克)
异亮氨酸
673
亮氨酸
1242
赖氨酸
1289
含硫氨基酸(T)
529
蛋氨酸
319
胱氨酸
210
芳香族氨基酸(T)
1236
苯丙氨酸
623
酪氨酸
613
苏氨酸
687
色氨酸
213
缬氨酸
766
精氨酸
932
组氨酸
432
丙氨酸
905
天冬氨酸
1372
谷氨酸
2395
甘氨酸
795
脯氨酸
732
丝氨酸
575
