现如今的社会，任你酒香如何诱人也得惧那“巷子深”三分，更遑论开门做生意了。然而南麓偏偏不信这个邪，坦然扎根于南京西路上一条不起眼的弄堂里，只竖起一块巨型指示牌，挂上“南麓”二字，一派悠然自得。究竟是川菜、粤菜还是另有玄机？神秘驱策，好奇使然，且随色女一起来逛弄堂吧！
推荐餐厅：南麓
冷热糖醋小排
麻雀虽小，但五脏俱全，南麓的精致首当其冲。店饰和装潢相继成为了其主打“沪杭小菜”的注脚，而那些兼顾品位与情调的慵懒光线，则让色女觅得了一丝浓情蜜意。但色女率先迷恋上此地的，并非本帮菜的美味佳肴，而是惬意舒适的座位、靠枕，还有那些升级版的聚会连体座，更能拉近彼此之间的距离。
糖醋小排是本帮菜的集大成者，南麓更是将其描绘得色泽饱满、晶莹剔透，酱汁轻薄可人，点点芝麻更引得众人食指大动。色女吃糖醋小排常有多蘸酱汁的习惯，但南麓却让我省心省力，把味道全数浓缩在了小排本身。也正因为如此，称其为糖醋小排，还不如说是蜜汁小排才来得更加恰当。当淡薄的醋酸引领着甜蜜淌过味蕾，你就能与色女一齐感同身受了。
糖醋小排的烧法不下十种，色女此番就打听到与南麓遥相呼应的碧乡，还有一款归于热菜之列的糖醋小排，有空一定得去把它们分个高下。
馄饨鱼
吃过馄饨面，但你一定没吃过馄饨鱼！当色女望着如泼墨挥毫的菜单时，也不禁纳闷，或许点子就诞生于馄饨意外跌落鱼汤的一闪而过吧！这道雪菜大黄鱼小馄饨在上海真的不多见，主食？汤品？您随意；黄鱼？馄饨？其实还漏了很多！
馄饨以精挑鲜虾和素料末做馅，而汤则还有小排和蹄膀们的劳苦功高。那么我们到底吃什么呢？就让色女为您指条“明道”，一吃虾肉馄饨，细品这融汇进鲜美汤汁的馄饨皮；二吃黄鱼，就凭这个头就没办法让你不喜欢；最后喝汤，营养到位，最为浓郁的汤汁在底下小火的追随下，能陪伴你度过整个饭局。
牛！
西贡牛眼粒是这顿饭的高潮，牛眼皆取自于上好的牛脊，一份珍贵的感觉油然而生。
牛眼粒最初腌制以咸味为主，而烹制时则需化糖包裹起整块牛肉，力求外甜内咸，层次感分明。刚一入口，舌苔就能感受到黑胡椒的魅力，如同局部兴奋剂一般，加快色女的咀嚼频率；而糖让牛眼粒外层的焦脆感觉更加显而易见。当整块牛肉下肚，早先煨制其中的淡淡红酒香气回味而出，令人赞不绝口。所以管它到底是几成熟呢，嫩滑可口才是王道！
美味的雏形
木桶虾上点缀着蒜泥，曲卷呈圆环摆放，从虾身的间隙则可见到酱油的踪迹。总的来说，虽然酱油看似汹涌，但虾的口味却以温和为主，弹牙的口感还带来了清新的余味。其实关键还在于材料的选择，由于普通老抽太冲，而一种特别品牌的酱油则正好符合南麓的要求。无须稀释，原味重现，再经过特制香料的熬制，便形成了木桶虾别具一格的口味。
青菜而以
青菜而以这个奇趣的名字是色女选择的理由，吃时感觉平淡无奇，听了介绍后才知道，自己有舌不辨美馔，原来这普通至极的青菜是由四种油合炒而出的。平日里我们吃到的素材本就乏味，再施以素油，不免过于单调，亦无法将青菜充分调动起来。而橄榄油、鸡油、素油、荤油，则让素菜炒出了荤菜的味道，但品尝时却仍只有青菜而已。
特别推荐：
糖醋小排 28元/份
西贡牛眼粒 58元/份
雪菜大黄鱼小馄饨 78元/份
木桶酱油虾 48元/份
青菜而以 18元/份
地址：静安区南京西路995弄3号
电话： 021—62587140