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揭开餐馆八大不能说的秘密(7)

王朝女性·作者佚名  2010-04-20
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秘密七：最暴利的菜是土豆丝

很多人认为餐馆里海鲜最暴利，这就完全错了。

“往往越便宜的菜，比如炒土豆丝之类的，利润空间最大。卖10元一盘的醋熘土豆丝，成本1元都不到，大家想想就知道了。”石万荣说。

专家支招

中等价位的菜，是性价比最高的。

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