吃腻了大肉，啃啃骨头也别有一番趣味。如今，被人啃的最多最时髦的就要算鸭头和鸭掌了，今天我们就挑选了三家吃鸭头和鸭掌的特色餐厅，供大家一饱口福。
麻辣鸭头
店名：亿江南
地址：长宁区平武路127号
第一家要推荐的是亿江南的鸭头，据说没有几个人可以一口气吃上三个，因为这麻辣味道实在太重了。
据店里的大厨介绍，店家鸭头飘香的秘籍就在这混合辣椒的老卤中，而且这卤是越老越好，这样辣椒和各种调料都完全融合在了一起，卤出来的鸭头才更有味道。
有了这样劲爆的老卤，所以制作时这鸭头并不需要提前腌制，只要放入老卤中煮上三至四个小时，等鸭头完全变成深红色就可以了。满满一盆鸭头上桌，红艳艳的先挑战你的神经，而入口，则是麻辣混合肆虐你的味蕾，人气美食小编在这建议大家，不太能吃辣的朋友过去可千万别点这道菜，免得吃完很受伤哦。
