当你在一个午后坐在麦当劳啃着汉堡喝着可乐的时候，你是否发现你的生活里好像已经离不开了这样的快餐服务。似乎你不论去哪里生活，你或你的朋友周围总是围绕着各式各样你熟悉或不熟悉的快餐店呢?
其实快餐饮食很早就已经进入我国，但真正的兴盛风靡却是得益于人们对西式快餐肯德基、麦当劳、必胜客等的热衷风靡。顾名思义，快餐饮食的初衷就是要满足在生活节奏飞快的人的欲望。自从改革开放之初至今，我们的社会发展一日千里、突飞猛进，对各方面的需求都有所提高。这个需求的出现是时代不可避免的产物，而快餐饮食的出现恰恰迎合了人们的需要，顺理成章的被大众广为接受。
正如1987年11月肯德基第一家店落户北京，这一举动不仅带来了标准化的洋快餐，而且也把连锁经营模式引进到了中国。1994年全聚德成立集团公司，推广连锁化经营模式，成为国内餐饮连锁业发展的标志性事件。 随后，在1996年至2000年餐饮企业开始大规模运用连锁经营模式扩张，此时的中国餐饮市场开始步入蓬勃发展期，餐饮企业快速扩张的速度也反映了市场需求旺盛。正是恰逢这个时机，才将快餐饮食带入春天。
众所周知，人们最初选择快餐的目的就是一个字——快，因为这样可以节约更多的时间做更多的事情从而提高效率。但快餐又是如何在如此紧张的节奏中稳而不乱的去满足所有客户的需求呢?小编总结了一下大概有下面几个方面的原因：
1. 专业化、模式化的分店经营模式。这样的模式不仅有助于通过统一的装修、标准的服务来营造快餐饮食的品牌效应，而且也容易让消费者接受和形成共识。好比，现在去KFC的消费者已经形成了固定的各类人群，但却都能在KFC寻求和实现各自的目的。
2. 理念化、分散化的营销模式。不论是中式快餐或是西式快餐，都有共同的任务和目的就是将自己的产品推销给大众。所以各式各样的快餐广告我们不但可以从报纸、宣传单获得，也可以从广播、电视等媒体取得。这样看似分散却覆盖全国地区的营销策略确实达到了其预期的效果。
3. 网络化不完善的尝试却“网”得了意料之外的财富。时下，在上海、深圳、北京等大城市都流行着一种优惠券的玩意，就是消费者通过登陆店铺官网或专业优惠券网络下载自己所需的餐馆优惠券，从而达到既可以吃到美食还能优惠消费的目的。这样的一种消费方式顿时火爆。但我们可以发现最早提供优惠卷形式的是KFC、麦当劳等的官网，常去的网民就会自动找到与自己消费需求匹配的信息从而下载。当然，这样的结果后就是KFC、麦当劳迎来了更多的消费者，获取了更多的财富。虽然现在诸多中式快餐业纷纷效仿，但也只是利用报纸或者别人的网站来发布自己的信息，令人遗憾的是拥有自身网站的快餐专营店却不多。
点评：不论是怎么样的发展模式都不可能一层不变，因为我们生活的时代是每日都在进步和改变的。快餐饮食的快得天下就是一个很好的借鉴，但在网络化的今天，快餐又怎么能够离开网络而独自生存呢?因为网商这个商业群体正在悄悄兴起，09年通过使用万网互联网服务，实现电子商务的中小企业‘网商’，每个用户年均在互联网上获得10万元订单，较2008年增长61%!这是多么可观的收益。尽管还有很多企业对网商、网购和电子商务感到陌生，但因为经商之道在服务于大众而获利于大众，相信网络定能为快餐业以后的发展助一臂之力。
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