人为什么不能缺少淀粉?

誰說的？

淀粉分解的養份才是重要的，但也有別的可替代

不能缺少淀粉这种說法是錯的

淀粉在人体内水解为葡萄糖；

葡萄糖是人体的主要能源物质，其进一步分解生成的丙酮酸还参与脂肪合成，氨基转换等多种重要反应。

因此人不能缺少淀粉。

淀粉作物的果实还含有蛋白质，维生素等人体必需物质，用葡萄糖代替米，面等主食是不好的。