材料:湖南乡下扯树辣椒、浏阳豆豉等 做法: 先放盐,小火干煸辣椒并擂碎起锅备用 快炒肉丝,加上干煸好的辣椒,配上调料即可 特点:干煸能保持扯树辣椒的皮脆,在味觉上没有辣椒的劲辣霸气,嗅觉上却是更加浓郁,肉香的缭绕不绝,使人垂涎。...