白兰地有保质期吗 ?

王朝干货·作者佚名  2011-12-18
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有的。

白兰地也是葡萄酒,不过是经过蒸馏后再发酵,所以酒精度高,如果放在橡木桶里,再放在酒窖贮存,自然是存的越久越好。装进瓶子后再存放就没有用了。

对于普通的葡萄酒,就是不蒸馏发酵的,出厂后再存放是没有意义的,其标注的年份也与白兰地的年份意义完全不同,白兰地的年份自然是越久越好,而年份葡萄酒上标注的年份是指葡萄的收获年份,因为每年的气温、光照等等外在因素不同,葡萄的质量也完全不同,所以每个葡萄酒生产厂都会根据葡萄的质量进行评级,以此确定该年葡萄酒的质量。所以年份的早晚并不会影响酒的质量,每一年的酒都是经过严格的程序发酵制造出,然后装瓶存放到一定期限再出厂,出厂后的酒就是完成品,所以出厂后你自己再存放意义就不大了,对酒的质量基本也不会再有大的影响。

只有那些正宗法国西班牙等庄园出产的年份葡萄酒,才基本上不会有保质期,什么时间喝都可以,但并不是放的越久就越好,出厂后的年份葡萄酒再存放基本没有意义。

http://zhidao.baidu.com/question/7006015.html

只要密封工作做得好,存放越久越香醇。

但当开盖重见空气之后,就不能放置太久。

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