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喝啤酒会不会发胖

王朝干货·作者佚名  2011-11-27
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不会

不会的,啤酒没有那么多的热量,只是人们在喝啤酒的同时又去吃大量的淀粉物质,所以啤酒肚就起来了,啤酒还对健康有帮助呢!!!

生啤酒喝了很容易使人发胖,比较适于瘦人饮用。

熟啤酒稳定性较好,所以胖人饮用较为适宜。

目前人们普遍认为,喝啤酒会导致啤酒肚的出现。但德国弗莱堡医学院的科尔教授指出,比较一下啤酒、葡萄酒、香槟酒的卡路里含量可以看出,啤酒的卡路里含量是最小的。这个结论可能会让很多人感到吃惊。因此,可以说啤酒不是引发啤酒肚的罪魁祸首。

据德国啤酒网8月15日报道,弗莱堡医学院的科研人员指出,酒的开胃功能才是造成啤酒肚的主要原因。因为,酒的这项功能可以促进唾液的分泌和消化液的形成,这样口中的食物就更容易被消化,并能促使饮酒者比不喝酒的人吃得多。换句话说,人们会因为喝酒而摄入多余的营养物质,身体就会积累出脂肪层,而腹部又是最容易积累脂肪的,所以就形成了啤酒肚。

科研人员还指出,有节制的喝啤酒是不会使体重增加的,而且还可能减轻体重,因为酒精是可以促进脂肪燃烧的。此外,啤酒能促进脂肪和糖类的燃烧作用。啤酒还能影响血凝固现象和血压。例如,啤酒能使血液中的低密脂蛋白胆固醇(LDL)含量降低,同时使高密脂蛋白胆固醇(HDL)含量升高。这对那些从事体育锻炼又能合理膳食的人来说是可以起到积极作用的。

参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/1797685.html

由于啤酒含有如此丰富的营养,且许多人大腹便便的人常喝啤酒,所以人们 自然将喝啤酒和发胖连在一起,我们还称之为"啤酒肚"。其实,喝啤酒本身和 发胖关系并不大,因为啤酒的营养极易吸收,不会积累。但喝啤酒就会多吃食物 和菜饪,过量吃入这些物品则会造成发胖。

在此顺便提一下:啤酒含酸性物质,最好不与甜食其饮。食物可以是开心果、花生、饼干、香肠、或其它略带咸味的食品。吃烧烤、海鲜时啤酒可以解腥,清口助兴。

怎样喝啤酒才能不发胖?

2005-01-30 21:29:24

现在的啤酒种类很多,有生啤酒、熟啤酒、低醇啤酒、果味啤酒等。啤酒的成分不同,人们的体质也不尽相同,所以喝啤酒也要因人而异。韩教授为我们列举了日常生活中一些常见的啤酒及其特性。

生啤酒:又叫鲜啤酒,这种啤酒不经过杀菌,具有独特的啤酒风味,但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒,纯生啤酒不经过杀菌,但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序,把微生物、杂质除掉,存放几个月也不会变质,受到了广大消费者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌装后,甚至在人体内仍可以继续进行生化反应,因而这种啤酒喝了很容易使人发胖,比较适于瘦人饮用。

熟啤酒:一般的普通啤酒都是要杀菌的,杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性较好,所以胖人饮用较为适宜。

干啤酒:这种啤酒源于葡萄酒,酒中所含的糖的浓度不同,普通的啤酒还会有一定糖分的残留,干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵,把糖降到一定的浓度之下,就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。当然对有糖尿病的人还是不主张饮酒。

低醇和无醇啤酒:利用特制的工艺令酵母不发酵糖,只产生香气物质,除了酒精,啤酒的各种特性都具备,滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3.5%左右,无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下,不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒,只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低,所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。

运动啤酒:普通人喝水补充水分,运动员除了失水,还失去身体里很多微量元素,根据运动员自身情况,在啤酒里面加入运动员需要的微量元素和营养物质,比赛结束后可以喝运动啤酒来恢复体力。适合做完体育运动之后的人们来补充失去的养分。

几个“最佳”

最佳温度:12度左右比较好。第一,在这个温度调节下,许多香气可以正常地发挥出来;第二,在这个温度下,酒里面的二氧化碳会慢慢地作用,起沫的同时会带出酒香,温度高了不行,二氧化碳很快消失,口感不好,温度太低了也不好,影响香气的挥发,从而使口感不好。韩教授还提醒大家,喝啤酒不要放冰块,因为啤酒本身就已经很淡了,放冰块会影响口味。

最佳口感:啤酒至少一口要喝到15毫升以上,就是要您大口地喝啤酒,啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔,酒在口中升温,会加重苦味,感受不到啤酒特有的香味。

最佳环境:有条件的放在冰箱里,一般储存在阴凉的地方,避免日晒。切忌不能冰冻,不仅影响口感还会引起爆炸,反复地冷冻解冻对酒本身也不好。

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